Abbiamo costruito il nostro laboratorio di trasformazione agro-alimentare soltanto con le nostre forze, senza ricevere alcun contributo. E’ stata dura ma noi non ci siamo fermati e questo ci rende orgogliosi e pieni di speranza. Speranza che i nostri prodotti possano arrivare lontano. Lontano per far conoscere i sapori della nostra tradizione a chi non li conosce ancora. Lontano per far sentire a casa, almeno per qualche momento, chi ha dovuto lasciare la sua amata Terra. Lontano per far volare alto i nostri sogni.
Nel laboratorio lavoriamo i prodotti che coltiviamo e raccogliamo in Aspromonte per creare prodotti di alta qualità: selezioniamo a mano uno per uno gli ortaggi ed utilizziamo solo ingredienti di prima scelta. Produciamo, tra l’altro, sott’oli, sottaceti e liquori, usando le ricette tradizionali che ci hanno tramandato le nostre Madri. I nostri prodotti sono realizzati con una completa lavorazione artigianale: tutte le fasi della lavorazione avvengono a mano.
